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Cours de Janvier 2015.

Saumon cuit à l'unilatéral, peau croustillante

Crème de choux fleurs et choux fleurs craquants

Emulsion de chorizo

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Mousse Coco, compotée de mangue

Coulis de Mangue

Comments

[LAOT]

Bonjour Jérôme et meilleurs voeux pour cette nouvelle année

J'espère que tu vas bien et que les cours de cette année se passent bien.
J'ai voulu faire la recette de la galette des rois que nous avions fait l'année dernière, malheureusement il me manque une feuille (je n'ai que la feuille avec les ingrédients)
Serait t-il possible que tu me fasses parvenir la feuille manquante ?
Merci d'avance et bonne année à l'équipe
Gisèle